En las seis restantes noches de cosecha se recolecta y moltura la aceituna destinada a la Edición “Premium”. Aceite de oliva virgen extra de la variedad Royal. Royal, es una variedad exclusiva y autóctona de la Sierra de Cazorla. Es una variedad de producción alta y contante, las aceitunas proporcionan bajo contenido en aceite, aunque de extraordinaria calidad.
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Red Diamond es un aceite variedad Royal perteneciente a nuestra gama Premium “Piedras preciosas”. Esta edición se presenta en una botella con la forma de un diamante de corte Esmeralda. El olivo Royal solo se da lugar en las inmediaciones del parque natural de Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas. Su producción tan sólo representa el 5% de la producción mundial de Aceite de Oliva Virgen Extra, por lo que es un honor poder contar con esta variedad tan exclusiva en nuestras tierras.
Red Diamond tiene más distinciones y es que la fusión entre su sabor frutado intenso con matices de higo maduro, plátano y manzana nos deja un suave sabor nada agresivo para el paladar, junto a un aroma dulce que embriagará sus sentidos.
