Tierra de Renacimiento Reserva Familiar Ecológico Cosecha Temprana 12 x 500 ml

Aceite de oliva virgen extra elaborado con una selección de la mejor aceituna, 100 % de variedad Picual, de producción ecológica, procedente de nuestro olivar familiar situado en la provincia de Jaén. Aceite de oliva de Baeza y Úbeda.


Caja de 12 unidades

130,00€/Caja

Certificados AOVE

CAAE

Descripción

A finales de otoño, cuando los frutos se encuentran en su punto óptimo de madurez, se lleva a cabo la selección de los mejores ejemplares, determinado la zona en la cual se comenzará la recolección, así como la fecha exacta, siendo ésta normalmente a principios de Octubre, para proceder a su recolección, la cual es desarrollada con sumo cuidado, tratando los frutos como auténticas reliquias, intentando que estos no sufran daño alguno durante el proceso de recolección. Desde que el fruto se desprende del árbol, este es recogido en unas redes para su posterior traslado al proceso de molienda, impidiendo que los frutos toquen el suelo.

Para obtener el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico, en Tierra de Renacimiento prestamos atención al más mínimo detalle, llevando a cabo la extracción en frío, siempre a una temperatura inferior a 27 ºC

Nota de cata

Si compras aceite de oliva, nada más abrir esta botella podrás trasladarte a los extensos olivares de la Comarca de la Loma, debido a su aroma frutado medio de aceituna verde, con ligeras notas de tomate y alcachofa. En boca es suave con amargor y picor ligeros, muy equilibrados. Con una acidez inferior a 0,4º le da ese toque tan agradable.