El Palacio de Úbeda es un magnífico hotel de 5 estrellas, lujosamente decorado, que alberga uno de los principales tesoros arquitectónicos de Úbeda y Jaén: El antiguo Palacio de los Condes de Guadiana, representación del Renacimiento andaluz.
El palacio se edificó en la última década del siglo XVI y su torre posteriormente en el siglo XVII -entre 1611 y 1615-, concebida como un apéndice para mostrarse a la calle Real.
El Hotel cuenta con parking, salones, spa, zona de masajes, piscina restaurante y taberna. El hotel cuenta con 38 habitaciones, incluyendo dos impresionantes master suite, las cuales se encuentran en una espectacular torre y ocho suites de lujo.