Mueloliva - Venta del Varón 500ml

Mueloliva

Aceite de Oliva Virgen Extra con Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba de la variedad Hojiblanca y Picuda.

Acidez < 0,2º  

20,50€

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Certificados AOVE

DO Protegida

Nota de cata

Su cata nos adentra en un frutado intenso de aceituna verde con notas herbáceas, hierbabuena, cáscara de almendra, plátano y manzana. Reminiscencias a hortalizas tales como el tomate y la alcachofa.

La entrada en boca es dulce, ligeramente amargo y picante en progresión. El retrogusto es almendrado. Muy complejo, equilibrado y armónico en todos sus atributos olfato-gustativos.

Maridaje

El mejor aromatizador para desayunos con pan rústico, aperitivos, ensaladas complejas y cualquier plato para darle un sabor único.

Es utilizado por Martín Berasategui para la realización de sus platos. Además en hoteles tan relevantes como el Waldorf Astoria y restaurantes como Alain Ducasse, ambos sitos en la ciudad de Nueva York.