Mesón Sebastián abrió sus puertas por primera vez en Abril del 2005.Es un negocio familiar. Es un establecimiento pequeño y acogedor cuyo objetivo es ofrecer a sus clientes sus ricas tapas y raciones. Con el paso de los años, en el 2009 decidimos hacer una reforma en la cocina para abrirse y especializarse en el mundo de la brasa llevando a cabo una oferta gastronómica totalmente diferente y específica.

Nuestros platos no serían nuestros platos si no fuera porque para elaborarlos, además de esfuerzo, oficio, cariño y profesionalidad, también contamos con las mejores materias primas. Entre ellas, los mejores aceites de oliva virgen extra de nuestro pueblo.

Zumos extraídos de olivares centenarios de la provincia jienense, de calidad contrastada con merecidos premios obtenidos en muchas catas y concursos.

"Oro líquido" a veces como base esencial de nuestros platos y otras para aderezar, para dar el toque final a cada uno de nuestros platos.

Para nosotros, supone una garantía de sabor y de calidad. Por eso, es nuestro producto estrella en la cocina.