Empordália Oli de Pau 500ml

Empordália

Aceite oliva virgen extra Oli de Pau con Denominación de Origen Protegida Aceite de L´Emporda, se obtiene exclusivamente de aceitunas del Empordà dónde los olivos centenarios son la base de su producción. Estos olivos son de dos variedades que sólo se encuentran en la comarca, el Argudell y Corivell que, conjuntamente con el rasgo climático característico del Empordà -la tramontana dan al producto un carácter diferenciador.

12,50€

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Certificados AOVE

DO Protegida

Nota de cata

Afrutado y verde, de mucha intensidad. Complejo y equilibrado, ligeramente dulce y con buena proporción de matices amargos y picantes, con una tenue astringencia. El alto contenido de polifenoles reafirma su complejidad. Predominio de aromas de hierba recién segados, plátano, tomate.

Maridaje

El Oli de Pau se puede utilizar tanto en crudo para aliñar todo tipo de platos como el derrame, la escalibada, las ensaladas, el pan con tomate, como para cocinar sofritos, platos tradicionales como los platillos, carne guisada e incluso para acompañar todo tipo de carnes y pescados a la brasa.