El Lagar del Soto Premium D.O.P Gata-Hurdes 500ml

Jacoliva

El Lagar del Soto Premium DOP Gata-Hurdes es la línea de aceite de oliva virgen extra de categoría superior elaborado a partir de aceitunas de olivos inscritos en DOP Gata-Hurdes, integrados en espacios "Red Natura 2000" de especial protección ambiental.

Procedentes de un cultivo tradicional y de secano son elaborados a partir de aceitunas de la variedad manzanilla cacereña, los frutos seleccionados para estos aceites son recogidos manualmente, uno a uno según el método del “ordeño”, al principio de cada campaña.


Caja de 4 unidades

34,00€/Caja

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Certificados AOVE

DO Protegida

Nota de cata

Este maridaje de manzanilla cacereña, la variedad perfecta, y la recolección manual en el momento ideal, hace que estos Premium de El Lagar de Soto posean unas características organolépticas y químicas perfectas. Esto junto con su limitada producción hacen de El Lagar de Soto Premium DOP Gata-Hurdes un Aceite único e irrepetible que explota con un increíble sabor en el paladar.

Color: Amarillo con reflejos verdosos, limpio.

Aroma: En nariz, frutado intenso de aceituna verde, verde hoja, almendra verde, macedonia y ortiga, planta de tomate, plátano y madera verde, con un toque de astringencia.

Sabor: En boca, dulce de entrada, poco amargo y algo más picante. Experiencia de sensaciones complejo y sabroso.

Maridaje

Magnífico en crudo con pan, en salsas y emulsiones como la mayonesa; otorga elegancia a ensaladas, pescados, verduras y platos de cuchara. Por su aroma, es el acompañante perfecto para finalizar platos y puede sorprender con postres y frutas en emulsiones y maceraciones.