Dehesa el Molinillo Coratina 500ml

Dehesa el Molinillo

Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de recolección temprana de la variedad coratina, muy aromático y de gran complejidad olfato-gustativa

12,00€

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Nota de cata

Gran complejidad olfato-gustativa, destacando los aromas herbáceos, almendra verde, alcachofa y toques tostados. En boca es envolvente, especiado, con un amargo y picante medio-alto.

Maridaje

De muy alto contenido fenólico, es el mejor AOVE para degustar en crudo, causando una sinergia espectacular entre los productos acompañantes, por su contundencia en boca, produciendo una distinción gastronómica única.

Se adapta muy bien a productos que previamente estén muy oreados como carnes de larga maduración, mojama, tasajo, etc; productos que van ligados a una curación previa o cuando busquemos una persistencia en boca.