Castillo de Canena Amontillado 250ml

Castillo de Canena

El primer Alimento a base a Aceite de Oliva afinado en barrica de vino amontillado de Jerez con más de medio siglo de vejez.

Castillo de Canena Amontillado es fruto de la pasión por dos productos gastronómicos tan sobresalientes como lo son los aceite de Castillo de Canena y los vinos generosos de Jerez. La frescura de nuestro aceite adquiere la solera del vino generoso al afinarlo en la bota jerezana de amontillado.

Para elaborarlo primero se eligió una barrica de roble americano con un amontillado de solera, proveniente de una de las bodegas más reconocidas de España: Lustau.

17,75€

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Nota de cata

Con un diseño elegante y distinguido, este producto combina la frescura de nuestro aceite con el fascinante perfil aromático del vino amontillado, con recuerdos a frutos secos tostados, maderas nobles, fruta madura y setas.

Maridaje

Perfecto para maridar gran cantidad de platos y recetas, desde las más clásicas hasta las más vanguardistas. Pescados a la sal y al horno, aves y cerdo a la brasa o al horno, setas y boletus, carpaccio y tartar de gambas o atún, foie a la plancha, patés de perdiz, pasteles de carne, mojama, huevas de maruca y de mujol o almejas, berberechos y ostras, ya sean crudos, en conserva o a la sartén. Sin olvidar la magnífica experiencia sensorial que resulta al maridarlo con chocolate negro o frutos secos.