Casas de Hualdo Manzanilla 500ml

Casas de Hualdo

Este aceite de oliva virgen extra responde a un reto asumido por Casas de Hualdo, a quien el público más exigente propuso embotellar este manzanilla en solitario.

Variedad originaria de Cáceres, se ha adaptado perfectamente a los suelos y climas toledanos, obsequiándonos con un zumo singular, fragante y estructurado, difícil de confundir con otros varietales.

18,80€

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Nota de cata

De estructura fina y suave, se muestra equilibrado entre amargo y picante. Es un aceite idóneo para aquellos que buscan persistencia en boca. De frutado intenso, con recuerdos a tomate verde, hoja, plátano verde y endivia.

Maridaje

El frutado intenso de este AOVE lo hace muy recomendable para acompañar recetas de pescados grasos como el salmón en papillote o el atún encebollado. Ideal en la elaboración de salsas como la boloñesa, la salsa española o el pesto. Realza las preparaciones complejas de pasta, pruébalo sobre una lasaña de verdura y unos raviolis de ricota. Complementa muy bien los platos de cuchara, fusiónalo en un cocido madrileño o unas lentejas estofadas.