Queremos rendir tributo a nuestras generaciones anteriores, manteniendo su amor y pasión por el olivar y el aceite de Jaén, tratando de inculcar esa filosofía de vida a nuestras siguientes generaciones, enseñándoles que solo hay una forma de vivir el olivar: amándolo intensamente. Noviembre, aceite de Jaén por excelencia, es nuestra forma de expresar este sentimiento.

Los zumos de aceite NOVIEMBRE son aceites de oliva virgen extra monovarietales de cosecha temprana, obtenidos de aceitunas verdes procedentes de la zona alta de la explotación en el momento óptimo de maduración del fruto al inicio de la campaña, mediante una cuidadosa selección de las mismas.