¿Qué es el hummus? Lo podemos tomar como entrante, acompañamiento, picoteo, etc...cómo queráis. El hummus ha llegado para quedarse y además está elaborado con ingredientes básicos de nuestra dieta mediterránea, ¿qué más se puede pedir?.

Olvidaros de los preparados que venden en el super y animaros ha hacerlo vostr@s mismos porque es muy fácil, rápido de preparar y la mayoría de los ingredientes seguro los tenéis en vuestra despensa.

Ingredientes:

• 200 gramos de garbanzos cocidos

• 1 ajo o medio si es muy grande

• El zumo de medio limón

• Cómino al gusto

• Sésamo

• Sal

• Agua

• Aceite de oliva virgen extra

• Pimentón dulce

Preparación

Si usamos garbanzos cocidos de bote, a mi me gusta lavarlos bien debajo del grifo y dejarlos escurrir un poco con un escurridor.

En el recipiente de la batidora o en cualquier otro recipiente, pero tened en cuenta que vamos a usar la batidora y lo que queremos es disfrutar de nuestro hummus y no tener que limpiar la cocina entera, ponermos los garbanzos, el ajo un poco picado, el zumo de limón, el comino, la sal, una cucharadita de sesamo y un chorrito de agua.

Trituramos con la batidora hasta obtener una pasta cremosa, si vemos que nos queda muy compacta podemos añadir otra poquita de agua hasta que coja la consistencia que más nos guste sin que quede liquida.

Cogemos un plato hondo o un bol y ponemos un poco de nuestra crema de hummus, a continuación añadirmos un chorreón de aceite de oliva virgen extra y expolvoreamos con pimentón dulce, yo le he puesto pimentón dulce de la Vera que le dá un toque ahumado que me encanta, pero podéis usar pimentón dulce normal.

Y ahora sólo queda lo mejor...nos lo podemos comer con unas regañás, unos doritos de trigo bio que he elegido en este caso o si tenemos en casa tortillas de masa para burritos las podemos tostar en la sartén y cortarlas a triangulitos.

Disfrutad de éste picoteo saludable con ingredientes naturales y reales.

El hummus que os sobre lo podéis guardar tranquilamente en la nevera, pues aguanta un par de días estupendamente. Y a la mañana siguiente...¿qué hay para desayunar? Pues una rica tostada untada con hummus y un buen chorreón de aceite de oliva virgen extra para empezar el día con energía.

Hemos preparado una auténtica receta de "#real food", éste término que ahora se ha puesto de moda y que no significa otra cosa que Comida real, y ¿que hay más real que unos garbanzos y nuestro exquisito Aceite de Oliva Virgen Extra? Probadlo y juzgar vosotr@s mism@s